En mi familia hemos hecho varios seguros similares y nunca nos han pedido certificado.
Con poner a tu hijo de conductor habitual es más que suficiente.
Infórmate bien, por que es muy raro.

Si no tienes permiso de conducir, no pueden pedirte ningún certificado que diga que no tienes carnet.

Tú puedes comprar un coche y ponerlo a tu nombre, lo que no podrás es conducirlo al no tener carnet y por tanto tampoco estarás asegurado ya que no te harán el seguro a tí.

Pero sí puedes hacer el seguro a tu hijo como titular del seguro. Figuras tú como titular del vehículo y tu hijo como titular del seguro.